肉丸什么的，结果尝试了一下，最终还是以失败告终，虽然同样是丸子，可是处理的手法还是有不少的区别。
“谁说不懂得啊？这反正都是打鱼丸，这打鱼丸一样要是把鱼肉给做成鱼糜，而这鱼糜还是可以做别的东西。比如鱼滑与鱼饼。”顾瀚嘴角勾起一抹笑意的说道。
滨海省的人还是比较擅长做鱼丸，至于说鱼饼或者鱼滑这东西，则是接触的相当少。
“鱼滑鱼饼？”周恒眼眸中闪过了一丝的疑惑。
“所谓的鱼滑还有鱼饼，都是从鱼糜当中衍生出来的东西，其中鱼滑就是在鱼糜的基础上面加上地瓜粉、姜末、水、胡椒粉、盐、味精等搅拌成鱼泥茸。这可是福州城的特色小吃，广粤省的羊城一样也是有着这样的鱼滑。
只不过福州城多用鲨鱼、草鱼等鱼肉，羊城则是使用的鲮鱼。说白了就是鱼丸的一个变样，不过我还是比较受人们的欢迎，尤其是粤省那边，新鲜的鱼滑备受追捧。
其次就是鱼饼，这鱼饼最为出名的地方无非就是三个，第一便是粤省凤城的均安鱼饼。
这个真的好吃，顺德均安鱼饼
据《顺德均安志》介绍，均安鱼饼“始于清代光绪年间”，属于鱼糜的一个变形，把鱼糜压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。
后经过改进，加味精、盐、蜜糖及少许生粉，葱花、香芹甚至是腊肠，风味更为的独特，煎制之后，色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色。
随后便是温州城鱼饼以及赣州鱼饼。
这些都是鱼糜的衍生品，周老板你做了那么多年的鱼丸，弄起这些应该不是什么太大的问题。”顾瀚有条不紊的说着。
“周老板，瀚哥说的不错，瀚哥上一次在家中做了一些均安鱼饼，那味道可香了，吃了几块，酒都不自觉的喝多了几口。我觉得周老板还真能自己做，做好了，我过来买。
再说了，这东西你又不用全部做，每天弄一点点来卖，看看有没有生意便可。这要是有生意了，那就做多一点，没有生意的话，那就不做呗，反正也就损失一点点材料而已。”林德义忙不迭的说着。
林德义绝对是一个捧场王，对于顾瀚说的东西，做的东西都是百分百的支持。
这要是日后顾瀚跟林德义两人去说相声的话，一个负责逗哏一个负责捧哏，那完全是没有任何的问题。
听到顾瀚这么一说之后，周恒也是陷入了沉思当中，思量着顾瀚说的这番话的可行性，毕竟如果要冒然去做其他一些产品，周恒还是有些犹豫。
见周恒陷入到纠结当中，顾瀚也是没有继续说些什么，跟周恒打了一声招呼之后，顾瀚便带着林德义跑去摆摊，把剩下的一些小杂鱼给卖掉。
“瀚哥，你说周老板会不会真的去尝试弄鱼滑跟鱼饼啊？我觉得这两样东西在我们滨海省肯定有非常大的前景，尤其是你上一次弄的那个均安鱼饼，那味道简直绝了，我感觉比鱼丸还要好吃。”林德义看了眼顾瀚说道。
“天知道呢？回家吧，这家里还留了两斤多的猛虾蛄，回家尝尝鲜。这东西味道还是非常鲜甜的，两个小家伙肯定爱吃。”顾瀚摆了摆手说道。
吃皮皮虾的简便方法，筷子一插一撬，几秒搞定。可上网搜教程，我从小父亲就教我这样吃。
请收藏：https://m.shw9.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）