评比,打算要更换后厨的人员,要高薪聘请两星餐厅的主厨来当主厨。
不过酒店方面出于怜悯,给了酒店后厨一个机会,他们需要获得进入星级评选的资格,如果能够获得提名的话,那么后厨的厨子便可以被保留。
当时主厨也确实想要把握住那个机会,只可惜承受不住巨大压力,最终他失败了。
在主厨主动退出后,冯一帆为了不失业而肩负起后厨主厨的职责。
并且,在星级评选提名阶段,他成功让酒店餐厅获得提名。
之后又用了半年时间,冯一帆成功让餐厅获得一星。
这件事,在酒店内部可以说是一段奇迹。
而获得了一星之后,冯一帆意识到了自身不足,所以他毅然选择离开酒店餐厅,并且通过高价,把获得一星的菜单卖给酒店方。
酒店方当时算是吃了个哑巴亏,因为他们和冯一帆签订的是普通雇佣合同。
所以没有办法在冯一帆要辞职情况下强行留下他。
因此,酒店方最终也只能是忍痛,让冯一帆离开酒店,并且高价买下冯一帆获得一星的那份菜单烹饪菜谱。
后来,酒店因为这个事情,进行了一番商议后,修改了一份合同。
那份合同,是酒店总部给所有去总部接受培训员工用的。
可以说那是一份绑定合同。
酒店提供各种培训,让全球各地经过选拔,去到酒店总部培训的员工,可以获得非常精致和专业培训,帮助他们获得更高的提升。
但同时,受培训之后,员工需要在酒店呆上至少五年。
冯一帆猜测,应该是因为这份合同,罗瑜拒绝了去总部培训。
因为当时她遇到了陈熙,两个人应该当时已经有了在一起的想法,所以热恋中的两个人,自然是不愿意分开,还是天各一方五年。
冯一帆又问于泉:“那个陈熙,你见过吗?他的点心做的真的很好?”
于泉迟疑了一下,还是说:“见过,陈熙师承国内知名的点心大师‘朱成强’,他在中式点心上,确实是非常有造诣,当时那场比赛上,他最后做了一个传统苏杭点心‘栗子香糕’,算是和罗瑜打了个平手。”
冯一帆听了也是忍不住笑了起来。
从石家慧介绍说,陈熙和罗瑜两个人开的甜品店,便是以栗子点心为主。
这两个人,一个做中式栗子香糕,另一个也是用栗子做蒙布朗,倒还真的是有点天生一对的感觉。
冯一帆大致了解一番,向于泉告辞。
于泉最后还是忍不住开口请教了一些问题。
冯一帆倒也是给出了指点,并且鼓励于泉去尝试跳出自己的菜单。
于泉对于和冯一帆交流还是非常满意。
毕竟对酒店餐厅每一位厨师而言,能够亲眼见到他们菜单上那份一星套餐创立者,已经算是一件非常兴奋的事情。
而于泉不但见到人,还请教了
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