断了海带丝的这一刻，张周轩老爷子和孙得胜都是微微一呆。
就凭多年的吃货身份，他们先后发现了其中的奥秘，浸藏在海带丝中的，是一丝淡淡的、却十分独特的香气。
这股香气，前所未见，糅合了火腿带来的膏肥之厚、鸭掌特有的土味芬芳、还有那春笋破土而出时的勃勃生机！
痒啊，好心痒。
这用来束扎登云鸭的海带丝原来只是一个引子，所携留的，其实也不过是一缕‘香引’而已，可就是这一缕香引，仿佛可以入体附骨、撩人心思，不仅让这些评委鼻子痒痒、嘴巴痒痒、舌头痒痒、就连心也是痒的不行
就没见过评委们有过这副吃相的！
第一口下去，个个都先愣了下，跟着就不管不顾地埋头苦干，什么仪态都不讲了，就连张周轩老爷子这样的老行尊，嘴巴里居然也发出了轻微的‘吧唧’声。
什么餐桌礼仪、什么叫做吃相仪态，那都是瞎扯，说明还是不够饿！
在这道登云鸭面前，就算是苏柔这种从小就在英国接受贵族教育的淑女、吃过见过无数美食的‘老毒蛇’吴九舌，也得肚子咕咕叫，吃到尽兴时，那嘴巴可就情不自禁地吧唧起来了。
‘吧唧吧唧.’
‘呜呜呜，真好吃！’
王盛海吃着吃着不觉流下激动的泪水，这就是‘不属于人间的味道’，是‘极致之味’吧？
太感动了，跟着师傅这么多年，也算是吃过见过无数名菜，却从未有如今天这般激动过。
凡物必有先天，鸭骨之髓、海鲜之原腥
春笋破土而出时的脉脉生机则在那一点尖上尖，一旦剥去笋衣，就必须立即食用，否则那点夺取地脉精华而成的清香可就要走失大半，只能靠膏肥腻厚的食材来衬托了。
而陈年的西班牙火腿，则是后天中的后天，尽失先天滋味的它最大的价值就在提供足够的油脂和咸味，来完成这道美食先后天统一的伟大过程。
你不用怀疑，这个过程，就是伟大的。
因为在接下来的品鉴中，无论是张周轩老爷子，还是孙得胜、吴九舌，苏柔.都在为周州啧啧赞叹，为这道登云鸭竖起大拇指。
他们在这道美食中，吃到了属于他们的‘道’，也是天下厨师共同追寻的道。
美食正道！
——
铁骑忽至、银瓶乍裂！
这道登云鸭带给大家的就是这种感觉。
如果说周州用特殊‘震锅’手法调理的登云鸭是一个可以攻克天下任何‘毒舌’的美味军团，那么用来束扎登云鸭的海带丝就是一脉香引和探路兵。
当所有人都被这股撩拨人心的味道吸引的加快了口齿咀嚼的速度时，无上的美味就像一场突如其来却又在意料之中的爱情，非常蛮横地推开了姑娘的蓬门。
‘蓬门今始为君开！’
好吧，这只是一个不怎么恰当的比喻。
但却
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