,今晚准备将熊掌给烀上。
熊掌贵为八珍,这东西,做起来却不简单,肉头丰腴,但骚味也极重,不用点大料去腥,做出来后,可吃不痛快。
说白了,熊掌就是块大肥肉。
这年头物资紧缺,不容易搞到那么多调料进行解腥去味,有得吃就算不错了,没啥好挑的,不然,很多人吃过一次,怕是不会想着第二次。
做熊掌,没点水准,很多时候熊掌弄出来的味道,甚至还不如鸡鸭。
用黄泥裹着熊掌放在火中烧透,将毛拔干净,又在水中泡了那么长时间,腥味已经被去除了不少,再加上各种大料,吕律相信,凭自己的手艺,能弄出点很享受的美味。
毕竟,上辈子也是吃过见过的。
留了一部熊肉分给元宝,其它的全被他放在锅中烀着。
借着这个当口,吕律在花椒水中掺了不少醋,抬出去给元宝细细地清洗了一遍。
感染比较严重的地方,又挖了些板油出来给它抹上。
元宝身上湿淋淋的,生怕它冷,吕律还特地给它生了火烤着。
不过,三条狗崽子估计是有些受不了元宝身上的花椒喂和醋味,哼哼唧唧地想要吃奶,却下不了口。
吕律可不打算放过它们。
疥疮会传染,它们三个小东西也得洗。
洗狗崽子那就简单了,直接放盆里泡着,三下五除二轻松搞定。
这下气味统一了,一个个缩到元宝怀里,吃饱喝足后,紧挨着睡得香甜。
吕律回了地窨子,在土灶中加柴火,整整烀了一个多小时,熊掌肉才被烀得烂熟,筷子一戳,轻轻没入肉里,挑起来后,颤颤巍巍的,看上去非常的Q弹爽滑,袅袅热气升腾,香气四溢。
他将熊掌放在用来做砧板的墩子上,先撕了一块放口中尝了下,身上忍不住打了个激灵。
不知道什么原因,很多人第一次吃熊掌的时候,都忍不住打个激灵,有种油要从毛孔里冒出来的感觉。
经过他这番加工,味道还是非常不赖的,最起码腥臊味已经很淡了。
美美地吃了一餐,早早入睡。
第二天,吕律继续带上斧头弹弓,在林子里转悠。
大鼻涕来过,担心真的会对元宝不利,他不想走太远,加之元宝身上的疥癣还要接连清洗几天,还有傍晚的时候,王德民要过来给元宝挂针水,所以,吕律也就在地窨子两边的山上转悠,提着把弹弓小打小闹。
在发现兔子活动的草地或是有野鸡刨食的地方,也随手下几个简单的套子。
他现在,也只能小打小闹。
要人手没人手,要武器没武器,猎狗还是崽子,想猎捕中大型兽类,也只能想想。
想方设法攒钱搞基本装备,才是正途。
就在昨天去区上,他在供销社和各土杂店了转了一圈,发现之前还挂在墙壁上显眼位置的各种猎枪,一下子都没了。
一问才知道,猎枪已经被明令禁止公开售卖。
禁止公开售卖,不是彻底禁枪,距离彻底禁枪的时间还有还有好几个年头。
他倒是不急,就他所了解的,兴安岭周边的店里买不到枪和弹药,很多人跑到NMG阿里河ELC自治旗去买,哪里一直卖到八零年代末期才被禁止。
而且,弄到枪的途径还有很多。
在这片黑土地上,从北边地下过来的枪械,历史遗留的枪械,还有人自制的枪械,多不胜数。
最不济,想法子在秀山屯落下户来,当个民兵,还能弄到56半使使。
这年头,只怕你不愿意,不然当个民兵,是件很容易的事情。
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