2)第三十四章 庖丁之解牛_苟厨
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  就把聂小青择好的菜拿出去洗。

  三个人分工,备菜很快。

  等菜都备好了,荣羽就开始做菜了。聂小青站得远一点,看荣羽做菜。黄甲则坐着刷手机,然后还探头看一看店子外面,看他爸的朋友到了没有。

  时间刚刚好,在中午一点的时候,一辆迈巴赫就停在了路边上。

  车的后座下来两个中年男人。

  “爸,何叔叔,你们来了!”黄甲早就瞄到了,一个箭步就走上前去,还准备自己的老爸握手。

  谁知道黄柏荣嫌弃的一巴掌把他的手打掉了,但是旁边的何叔叔却一把握住了他的手:“早就听说你要做私房菜,这可是对了我的胃口了,走走,尝尝大厨的手艺。”

  黄甲将他迎了进去。

  荣羽的第一盘菜就被聂小青端了出来,放在店子里的简易的餐桌上。长条桌,吃面用的。两个中年男人也不嫌弃。

  一碗肉沫粉丝汤。

  不是什么大菜,都是家常的菜和汤。

  上菜的顺序是先上汤,再上蔬菜,再上肉食。汤烫一点,可以先放一会儿。肉食需要用温度锁住味道,趁热下口才能保证肉质的口感。

  哪怕温度只是温的,吃起来也会变得腻味,特别是肉油会黏口,如果冷了,就更不好吃了,吃了还会坏肠胃。

  五菜一汤。

  小炒牛肉、辣椒炒肉、韭菜、土豆丝和西蓝花,再加一个粉丝肉末汤。

  吃饭的人也是五个。

  荣羽擦了擦手,示意都坐下来。自己先坐,然后说道:“先来一碗开胃汤。吃不吃饭随意。请!”做个请的手势,示意黄柏荣先执汤勺。

  黄柏荣点头,于是用汤勺舀了一碗粉丝肉末汤,喝了一口,微微一笑,紧接着就喝第二口。旁边的那个朋友一看黄柏荣的动作,马上也拿起汤勺,舀了一碗,先一小口,然后就一口接一口。

  喝完了,黄柏荣还想去舀汤,荣羽就笑道:“汤只是开胃的,稍微的有点酸,开胃之后,汤就不重要了,重要的是这五盘菜。”

  黄柏荣深以为然的点点头,第一筷子就夹了一块牛肉。

  牛肉要做好吃,其实不难,一般大厨都能将牛肉做的滑嫩爽口,微酸带辣。所以刚一入口的时候,就感觉似乎和别的酒店的牛肉味道差不多。

  只不过嚼了几口,吞下去的时候就感觉出来差别了。

  因为旁边的朋友已经忍不住吃了一块牛肉了,然后就猛地再伸出筷子,又夹了一块牛肉。这种牛肉切得很薄,但是又不能切得太薄,夹起来的时候,能够弹动起来,说明切得厚薄适当,而且没有炒老。

  “你倒是快啊!”黄柏荣哈哈一笑,也伸出筷子夹第二块牛肉。

  “肉食味道饱满,嚼的时候,汁水也会将调料和肉的味道充塞到口腔的每一个角落。舌的辣味在舌尖和两侧,酸味在两侧后,咸味在舌尖和两侧的前半段。所以一道

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